Depuis le début de l’année 2026, une nouvelle aventure a débuté pour une équipe de l’ESAT Jules FIL de Carcassonne, la tenue d’un restaurant inclusif « bar à pâtes » dans le cadre de L’Accolade – Café Associatif de Carcassonne situé 28 rue Georges Brassens.
La cuisine et le service sont assurés par des moniteurs encadrants et des travailleurs handicapés de l’ESAT.
Laurence Latorre, Présidente de l’ Afdaim-Adapei11 : « C’est un projet qui tenait à cœur les membres de notre Conseil d’administration pour permettre aux personnes que nous accompagnons d’exprimer leurs talents et surtout de les faire découvrir ! C’est aussi comme ça qu’on change le regard sur le handicap. »
L’inauguration a eu lieu le vendredi 10 avril en présence de tous les acteurs de l’Accolade et partenaires de l’ Afdaim-Adapei11.
Et c’est dans une ambiance très festive, au son de la Fanfare du Minervois, que l’équipe du restaurant a fait dégusté différents produits de la carte.
Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi, sur place ou à emporter.
Possibilité d’avoir des pâtes sans gluten sur demande.
Réservation conseillée : 06.30.53.56.14.
